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書名:愛上早午餐!健康、營養、充滿愛心的全家餐點
書號:DS21407 作者:子瑜媽媽 ISBN: 978-986-201-872-9
定價:NT$360元 印刷:彩色 頁數:192頁
書籍規格:17*23 上市日:2014/2/26 譯者:(無)
學習定位:無 本書附件:無  
前往購買 >> 博客來 類別:生活風格  
       
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    ★超過900萬人次關注的美食部落格,色香味俱全的早午餐不藏私。
    ★每一道早午餐都經過子瑜媽媽精心的搭配,好吃又營養!
    ★文字說明清晰,圖解清楚,配合獨家料理心得,讓你料理不麻煩。



    俗話說「早餐要吃的像國王,午餐要吃得像王子」,千萬別錯估早午餐的重要性!

    這是子瑜媽媽為大家為精心準備的美食饗宴,八大類主食面面俱到,溫暖人心的粥點、Q彈爽口的各類麵食、料多餡美的水餃餛飩、唇齒留香的餅類餐點、晶瑩飽滿的米飯,再加上隨手可成的組合料理80道美味佳餚與營養配餐,一份滿足全家人需求的食譜,讓小孩吃的開心、大人吃的活力、老人吃的營養!書中另外準備了各種廚房妙招和健康小語,相信能為你的早午餐食譜帶來靈感火花,讓大家想用一頓幸福又豐盛的餐點。

    在生活節奏快速、競爭激烈的現代社會能吃上一頓豐盛的早午餐,是件非常幸福的事情;豐盛的早午餐所帶來的滿足感能喚醒沉睡一天的慵懶身體,讓每一個細胞都充滿著正面能量,讓我們信心百倍地迎接新的一天。

 
    Part01 滋滋熬補的營養粥
    ‧回籠覺的魅力粥點─綠豆南瓜粥
    ‧早上最省力的煮蛋法─玉米窩蛋粥
    ‧養眼粥速成法─蘆筍蝦仁粥
    ‧蛋花是這樣做出來的─蔥末蛋花粥
    ‧湯鍋如何煮粥─香菇肉末粥
    ‧巧用電鍋預約─營養全面八寶粥
    ‧巧用壓力鍋─什錦小米粥
    ‧別出心裁的早餐─酸甜水果粥
    ‧砂鍋慢燉─排骨高湯粥

    Part02 千絲萬縷的早餐麵
    ‧裹著醬汁吃炒麵─豆瓣醬炒麵
    ‧嗜辣族的早餐─辣油拌麵
    ‧最簡單的麵─簡版蔥油拌麵
    ‧一鍋到底─懶人煎蛋麵
    ‧8分鐘熬出美味醬─香菇炸醬麵
    ‧讓人心情大好的─彩色麵條
    ‧養生從早餐開始─蕎麥麵
    ‧早上也該吃海鮮─扇貝雪菜麵

    Part03 大有內涵的餃子與餛飩
    ‧春天裡的美味─香椿鮮肉水餃
    ‧豆腐入餡,滑嫩誘人─蝦仁豆腐餃子
    ‧不露餡的才是好餃子─牛肉蔬菜裙邊餃子
    ‧芹菜與香菇的碰撞─香菇芹菜牛肉餃
    ‧味噌湯的妙用─冬筍香菇鮮肉湯餃子
    ‧蒸蒸日上─酸菜鮮肉柳葉蒸餃
    ‧新鮮時蔬做餡料─四季豆鮮肉煎餃
    ‧天然色素來搭配─牛肉金針彩色餃子
    ‧招財進寶好寓意─青菜元寶餃子
    ‧為寶貝量身定做的餃子餐─迷你蝦仁餃
    ‧兒時的記憶,熟悉的味道─紫菜蝦皮大餛飩
    ‧最開胃的早餐─酸辣小餛飩
    ‧複製街角那一抹焦香─煎餛飩
    ‧餛飩穿新衣─彩色餛飩

    Part04 暄軟噴香的早餐饅頭和包子
    ‧早餐百搭王─白饅頭
    ‧學點最簡單的花捲─白花捲
    ‧將粗食融進麵食裡─玉米饅頭
    ‧給花捲加點味道─蔥油花捲
    ‧準備一頓浪漫的早午餐─紫薯玫瑰花
    ‧花兒綻放的清晨─豆沙花朵包
    ‧給花捲加點餡─南瓜香腸捲
    ‧學做經典的肉包─白菜大肉包
    ‧小刺蝟叫你起床─小刺蝟奶黃包
    ‧給包子上顏色─紫薯包子
    ‧不能缺少的經典─小籠煎包

    Part05 唇齒留香的餅
    ‧早午餐怎可少了蛋─時蔬雞蛋麵餅
    ‧爽脆開胃的─黃瓜捲餅配牛排
    ‧早午餐速成肉餡餅─鮮肉小煎餅
    ‧略酸的滋味─泡菜雞蛋麵餅
    ‧清晨那份柔軟的甜蜜─軟可麗餅配馬鈴薯沙拉
    ‧那一點點該吃的苦─苦瓜小薄餅
    ‧牛肉捲著吃─牛肉絲捲餅
    ‧教你學做發麵餅─鮮肉蘿蔔絲餡餅

    Part06 爽滑Q彈的麵疙瘩
    ‧最省力的做法─番茄雞蛋麵疙瘩糊
    ‧剪出小清新─抹茶麵疙瘩
    ‧加點雞蛋味更香─蔬菜雞蛋麵疙瘩
    ‧麵疙瘩的西洋吃法─起司焗麵疙瘩
    ‧蛋熊早午餐─松子牛肉蓋澆麵疙瘩
    ‧這個真的很可以─雜菜紫薯麵疙瘩
    ‧揪出來的麵疙瘩─菌菇腰花揪麵疙瘩
    ‧人人都愛“貓耳朵”─香菇雞腿貓耳朵
    ‧十分鐘海鮮大餐─生滾鮑魚鮮蝦麵疙瘩

    Part07 晶瑩飽滿的早餐米飯
    ‧巧用電鍋─臘味蒸飯
    ‧炒飯吃出烤羊肉串味─孜然炒飯
    ‧美食中的金屋藏嬌─蛋包飯1
    ‧今天不用洗碗─鳳梨炒飯
    ‧如何成功運用壽司簾─紫菜包飯
    ‧擰出來的美味─糯米飯糰
    ‧早餐營養總動員─海鮮炒飯
    ‧米飯不散的秘密─米飯煎餅

    Part08 雜七雜八隨手組合
    ‧忠於原味─健康有益的粗食
    ‧簡單又家常─韭芽炒年糕
    ‧儲備些粽子吧─蛋黃鮮肉粽
    ‧最簡單的發酵麵食─紅棗玉米發糕
    ‧我的驕傲─米飯燒賣
    ‧經典不能少─豆漿油條茶葉蛋
    ‧邊角料速成西式早午餐─培根雞蛋漢堡
    ‧邊角料速成西式早午餐─吐司披薩
    ‧簡單快速有型好吃─迷你三明治
    ‧如何在早上快速搞定披薩─平底鍋披薩
    ‧如何在上午吃大蒜─香蒜麵包條
    ‧偶爾來頓西式早餐─茄汁義大利麵
 
    子瑜媽媽

    新浪美食部落客,高級營養師,美食自由撰稿人與美食雜誌專欄作者,著有多本美食生活書。
    子瑜媽媽喜歡用相機記錄生活中美麗瞬間、用美食裝點平淡生活,以及用網路與讀者分享美食的點點滴滴,她的美食啟蒙來自於做廚師的爺爺,儘管上學、工作、結婚、生子,但她與美食始終有著剪不斷的情緣。美食豐富了她的生活,更為她打開了一個多彩的世界。
 
 
 
     

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